Варочный узел рассчитан на 100 литров холодного сусла за цикл; за сутки допускается выполнение от одной до трёх варок, что в сумме обеспечивает ориентировочный месячный выпуск готового пива около 400 литров.
Комплектация варочного блока:
заторно-сусловарочный котёл;
фильтрационный аппарат;
гидроциклон;
пластинчатый теплообменник и насос;
базовая рама-основание и шкаф управления.
Бродильный участок:
два универсальных ЦКТ (цилиндроконические танки для брожения и дображивания) рабочим объёмом по 0,1 м³ каждый.
Материалы и инженерия:
контактные поверхности выполнены из нержавеющей стали AISI 304;
охлаждение ЦКТ организуется проточным охладителем либо внешним хладоносителем;
нагрев обеспечивается электрикой или подводом внешнего пара.
Автоматизация процесса:
предусмотрен автоматический режим затирания с поддержанием технологических пауз по заданным температурным профилям.