Натуральные сливки ультрапастеризованные 33%/20%/10%

Сливки 33% — профессиональные для кондитеров

Назначение: Идеальные сливки для взбивания. Создают стабильные кремы, держат форму и увеличиваются в объеме до 2,5 раз.

Ключевые преимущества:

• Гарантированно взбиваются в густую пену, идеальны для декора и прослоек.
• Термостойкие: подходят для горячих кремов и выпечки.
• Универсальность: максимально сливочный вкус для любых кондитерских и кулинарных рецептов.

Основное применение:

• Взбитые кремы для декора и прослойки тортов, муссы, крем-чиз.
• Горячие десерты: ганаш, панна-котта, крем-брюле.
• Густые соусы, супы-пюре, запекание.

Сливки 20% — универсальные для кулинарии

Назначение: Классические сливки для ресторанной кухни. Произведены по ГОСТ без загустителей и стабилизаторов.

Ключевые преимущества:

• Натуральный состав (ГОСТ).
• Устойчивы к нагреванию: низкая выпариваемость (до 35%) сохраняет консистенцию соусов.
• Самая востребованная жирность для горячих блюд.

Основное применение:

• Соусы для пасты (Карбонара), грибные, белые соусы.
• Супы-пюре, крем-супы.
• Запекание мяса, птицы, овощей.
• Невзбиваемые десерты: чизкейки, заварные кремы.

Сливки 10% — легкие питьевые

Назначение: Легкие сливки для кофейных напитков, коктейлей и блюд, где не требуется высокая жирность.

Ключевые преимущества:

• Идеальны для добавления в кофе и кофейные напитки (раф, латте).
• Низкая калорийность — продукт для сегмента здорового питания.
• Нежный вкус, не перебивающий основной продукт.

Основное применение:

• Кофейные напитки, коктейли.
• Легкие супы-пюре, соусы, каши.
• Тесто для выпечки.

Условия хранения:

• Срок годности: 6 месяцев.
• Температура хранения: от +2°С до +25°С (в закрытой упаковке).
• После вскрытия: хранить в холодильнике при температуре от +2°С до +6°С и употребить в течение срока, указанного на упаковке.