Цилиндро‑конические танки (ЦКТ) предназначены для проведения брожения и последующего созревания пива, представляя собой вертикальные емкости на опорах с регулировочными винтами для точной выставки по уровню. Боковая стенка и нижнее днище термоизолированы и закрыты наружным кожухом, что снижает теплопотери и стабилизирует температурные режимы.
Нижнее днище выполнено в виде конуса с углом 70°, что упрощает сбор и удаление дрожжевого осадка и поддерживает гигиеничность процесса. Цилиндрическая часть и конус оснащены рубашками охлаждения для поддержания заданных температур брожения и дображивания. Для обслуживания и контроля предусмотрен смотровой люк, размещаемый на боковой поверхности или в верхнем днище. Конструкция устанавливается на опоры с регулируемыми винтами для безопасной эксплуатации и точной геометрии.