Цилиндро‑конические танки (ЦКТ) служат для проведения брожения и последующего созревания пива. Это вертикальные емкости на опорах с регулировочными винтами, обеспечивающими точную выставку по уровню. Боковая стенка и нижнее днище термоизолированы и закрыты наружным кожухом, что снижает теплопотери и стабилизирует режимы. Нижнее днище выполнено в виде конуса с углом 70°, что упрощает сбор и отвод дрожжевого осадка.
Охлаждение реализовано через рубашки на цилиндрической части и конусе, позволяя поддерживать заданные температурные профили брожения и дображивания. Для контроля и обслуживания предусмотрен смотровой люк, располагаемый на боковой поверхности либо в верхнем днище. Конструкция устанавливается на опоры с регулировочными винтами для точной геометрии и безопасной эксплуатации.